实验了一下昨天福利汇里面的鸡汤,你猜好不好喝

1.鸡切小块,锅烧热大火干煎
2.干煎到焦香,翻面继续干煎
3.煎到全部焦黄,加入姜块,加入白酒
4.油变清澈,加水,加焯水过的瘦肉,大火烧开,撇浮沫
5.小火炖煮一个小时,放盐,出锅
6.成品展示
来总结一下,这个鸡汤是属于比较浓郁的那种,不是那种清鸡汤;味道我个人觉得还行,但没有那些评价里说的那么好喝;感觉评价有点夸张了;另外这种做法的鸡肉比较干,味道比较一般,可能是干煎的时候把鸡肉里的油脂都煎出来了,导致肉比较干!
最后,看在我这么认真zuo ji汤的份上,要个张国立不过分吧!

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